Ụlọ ọrụ mmalite Boston na-enweta protein nke FDA kwadoro iji mee ka anụ anụ anaghị eri anụ karịa anụ

N'ihi Food technology ụlọ ọrụ Motif FoodWorks, vegan anụ na-achọ ịghọ ihe plump.The Boston dabeere na nso nso a ulo oru HEMAMI, a heme na-ekekọta myoglobin nke nwere ekpomeekpo na isi nke omenala anụmanụ anụ.The mgwa na nso nso e nyere n'ozuzu ghọtara. dị ka nchekwa (GRAS) site na US Food and Drug Administration (FDA) ma dị ugbu a n'ahịa.
Ọ bụ ezie na a na-ahụ myoglobin na anụ ahụ anụ ahụ nke ehi mmiri ara ehi, Motif achọpụtala ụzọ isi gosipụta ya na mkpụrụ ndụ ihe nketa yist na-emepụta ihe. ekpomeekpo na ísì ụtọ nke burgers nke osisi, sausaji na anụ ndị ọzọ. Isi ọrụ nke myoglobin sitere n'anụmanụ bụ ekpomeekpo, ma ọ na-apụtakwa ọbara ọbara mgbe ekpughere ya na oxygen. Ụlọ ọrụ nri na ọgwụ ọjọọ nke United States na-atụle ngwa maka mgbakwunye agba. inye HEMAMI agba uhie pụrụ iche.
Dị ka ụlọ ọrụ ahụ si kwuo, ihe ndị dị ka uto, ekpomeekpo, na udidi na-egbochi ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ndị America iji dochie ihe ọkụkụ na-edozi anụ na nri ha. Nzaghachi a nyeere Motif aka ịmata mkpa ụtọ anụ na umami dị na ndị na-azụ ahịa, na ọdịiche dị n'etiti. uzo ozo sitere na osisi na ihe anu anu aru.
Motif FoodWorks CEO Jonathan McIntyre (Jonathan McIntyre) kwuru na nkwupụta: "Nri ndị sitere n'osisi nwere ike ịkwalite ọdịnihu ga-adigide karị, mana ọ baghị uru ọ gwụla ma ndị mmadụ na-eri ha n'ezie."HEMAMI na-enye ọkwa ụtọ na ahụmịhe ọhụrụ maka ihe nnọchi anụ, yana ọtụtụ ndị na-eri anụ anaghị eri anụ na ndị na-agbanwe agbanwe ga-achọ ihe dochie anya a.
N'afọ gara aga, Motif natara US $ 226 nde na ego Series B. Ugbu a na ngwaahịa FDA kwadoro ya, ụlọ ọrụ ahụ na-aga n'ihu na ọnụ ọgụgụ ya na ịzụ ahịa ya. N'ihi ya, Motif na-ewu ụlọ ọrụ 65,000-square-foot na Northborough. , Massachusetts, nke ga-agụnye ụlọ ọrụ nyocha na mmepe mmepe, yana ụlọ ọrụ na-anya ụgbọelu maka ịgba ụka, ihe ndị na-emepụta ihe, na mmepụta ngwaahịa ngwaahịa. A ga-eji nkà na ụzụ nri na ngwaahịa emechara nke ụlọ ọrụ ahụ na-emepụta maka nyocha nke ndị ahịa na ndị ahịa, yana ihe nlele ndị ahịa. dị ka nkwenye nke teknụzụ usoro tupu ezipụ ya na ndị mmekọ mmepụta ihe.
McIntyre kwuru, "Iji mezuo usoro mmepụta ihe ọhụrụ anyị na ngwa ngwa ịzụlite na ịzụ ahịa teknụzụ na ngwaahịa anyị, anyị kwesịrị ijikwa akụrụngwa na ikike achọrọ iji nwalee, nyochaa na gbasaa teknụzụ nri anyị," McIntyre kwuru. ụlọ ọrụ ga-eweta ohere na ihe ọhụrụ nye Motif na ndị ahịa anyị. "
A na-ewere protein Heme ka ọ bụrụ isi ihe na-eme ka isi ahịa nke anụ ahụ na-esi na ya dịkwuo mma. Na 2018, nri na-agaghị ekwe omume natara ọkwa GRAS nke FDA maka heme soy nke ya, nke bụ isi akụkụ nke ngwaahịa flagship nke ụlọ ọrụ agaghị ekwe omume Burger. , A gwara ụlọ ọrụ ahụ ka ọ nyekwuo ozi gbasara hemoglobin ya iji nweta akwụkwọ ozi GRAS. Ọ bụ ezie na FDA adịghị achọ nyocha nri na anụmanụ, nri na-agaghị ekwe omume n'ikpeazụ kpebiri ịnwale hemoglobin ya na ụmụ oke.
"Ọ dịghị onye na-agba mbọ ma ọ bụ na-arụsi ọrụ ike iji kpochapụ mmegbu nke anụmanụ karịa nri na-agaghị ekwe omume," onye na-ahụ maka nri na-agaghị ekwe omume bụ Patrick O. Brown kwuru na nkwupụta isiokwu ya bụ "The Painful Dilemma of Animal Testing" nyere na August 2017. Nhọrọ. Anyị na-atụ anya. na anyị agaghị eche ụdị nhọrọ ahụ ihu ọzọ, mana nhọrọ nke na-akwalite ọdịmma ka ukwuu dị anyị mkpa karịa ịdị ọcha nke echiche.”
Ebe ọ bụ na enwetara nkwado FDA na 2018, nri na-agaghị ekwe omume agbasawanyela ngwaahịa ya iji tinye sausaji, anụ ọkụkọ, anụ ezi, na bọọlụ anụ.Ụlọ ọrụ ahụ ewepụtala ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ijeri US $ 2 iji kwado nnọchi ya na ihe ndị ọzọ sitere na osisi site na 2035. Ozi nke nri anụmanụ.Ugbu a, enwere ike ịhụ ngwaahịa na-agaghị ekwe omume ugbu a n'ihe dị ka ụlọ ahịa ihe nri 22,000 na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụlọ nri 40,000 n'ụwa niile.
Maka ozi ndị ọzọ gbasara phytohemoglobin, biko gụọ: Azụ agaghị ekwe omume? Ọ nọ n'ụzọ. Nri na-agaghị ekwe omume na-egosi na a nwalere ya na anụmanụ, nchọpụta ọhụrụ na-akọwa njikọ dị n'etiti anụ na ọrịa kansa.
Ịre ndenye aha onyinye!Na-enye ọrụ maka VegNews oge ezumike a n'ọnụ ahịa dị oke ọnụ ahịa. Zụtakwa otu maka onwe gị!
Ịre ndenye aha onyinye!Na-enye ọrụ maka VegNews oge ezumike a n'ọnụ ahịa dị oke ọnụ ahịa. Zụtakwa otu maka onwe gị!